Лепешки для тандыра своими руками

Мы все в детстве читали увлекательные восточные сказки, в которых часто упоминались лепешки, приготовленные в тандыре. Для жителей России тандырный хлеб — экзотика, ведь пекут в таких уличных печах в Азербайджане и Узбекистане, Туркмении и других странах Востока.

Узбекская хозяйка дала рецепт лепешек «как из тандыра» вместо хлеба

В странах Средней Азии, на Закавказье, в Монголии хлеб пекут в специальных печах под названием «тандыр». Такую печь можно увидеть почти в каждом дворе в Узбекистане. Особенность печи в том, что еда в ней готовится не на открытом огне, а на раскаленных глиняных стенках внутри печи.

Для приготовления узбекских лепешек тандыр-нан нужны тандыр и правильное дрожжевое тесто. Узбекские хозяйки топят свои печи стеблями хлопчатника, а мы возьмем любые дрова, кроме хвойных. Пока тандыр разогревается, замесим тесто. Смесь соедините с просеянной мукой и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его и оставьте на час в теплом месте, без сквозняков. Разделите тесто на 3—4 колобка, дайте им немного подняться в течение 12—15 минут, а после сформируйте лепешки.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

Похожие статьи

• Беседки с тандыром фото
• Как сделать тандыр на даче - Тандыр своими руками на даче: из кирпича и глины
• Оригами цветы поэтапно в картинках - Цветы - схемы оригами - Из Бумаги
• Что она сейчас делает перевод на английский